Tänä viikonloppuna sain askarteltavakseni syntymäpäiväkakun, jonka koristeluun ja täytteisiin sain vapaasti käyttää omaa mielikuvistustani. Tällainen kakku syntyi lopulta pienten vastoinkäymisten jälkeen (kermavaahdon koostumus ei jostain syystä tällä kertaa onnistunut toivotulla tavalla, joten koristepursotuksista tuli melko suttuisia). Lopputulokseen kakun maistelijat olivat kuitenkin tyytyväisiä, ja erityiskiitosta sai kakun herkullinen maku, joka omasta mielestänikin oli todella onnistunut. Täytteeksi kakkupohjien väliin laitoin tällä kertaa Lime curdia ja valkosuklaamoussea johon olin vatkannut sekaan sulatetun valkosuklaan ja kerman lisäksi purkillisen Mascarponea. Lisäksi täytteen päälle upotin vadelmia. Päällinen on vaaleanpunaista marsipaania, samoin koristekukat ovat marsipaanista muovailtuja.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti