1 iso kulhollinen:
lehtikaalia (tai muuta vihersalaattia esim. rucolaa)
400g broilerin maustamattomia fileesuikaleita
1/2 pätkä kurkkua
1/2 cantaloupe-meloni
(2 keitettyä kananmunaa)
auringonkukansiemeniä (myös esim. cashew- tai saksanpähkinät toimivat hyvin)
kastike:
1/2 tlk kookosmaitoa (tai maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä)
pari tl sinappia
hunajaa
sitruunamehua
limepippuria
suolaa
Paista bloilerisuikaleet pannulla. Itse käytän usein paistamisessa kookosöljyä, joka kestää erittäin hyvin korkeita lämpötiloja ja se on muutenkin mainio rasva vaikkapa ihon rasvaukseen :) Mausta broilerit suolalla ja haluamallasi mausteella kuten currylla tai vaikkapa paprikalla. Paloittele kurkku ja meloni sopivan kokoisiksi paloiksi. Pilko salaatinlehdet ja sekoittele kaikki salaatin ainekset kulhoon. Valmista kastike ja sekoita se salaatin joukkoon. Koristele halutessasi auringonkukansiemenillä ja kananmunaviipaleilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti